Odla tomater – så lyckas du i växthus och på friland

Tomater är en av de mest älskade grödorna i hemmaodlingen. Här går vi igenom allt du behöver för att odla tomater, från förodlingen inomhus till mogna frukter på hösten.

Få saker smakar så mycket sommar som en solvarm tomat direkt från plantan. Att odla tomater är populärt både i växthus, på friland och på balkongen, och med rätt sort och lite omsorg går det att få en rejäl skörd även i det svenska klimatet. Tomaten är dock en värmeälskande växt som behöver en del hjälp på vägen.

Här går vi igenom hela säsongen: förodling inomhus, utplantering, val mellan växthus och friland, stöd och tjuvskott, vattning och näring, vanliga problem och hur du vet när tomaterna är mogna.

Välj rätt sort

Innan du sår är det bra att veta vilken typ av tomat du vill ha, eftersom det styr hur du sköter plantan.

• Stambildande tomater växer på höjden hela säsongen och odlas på en stam med stöd. De passar bäst i växthus eller mot en varm, skyddad vägg. Hit hör många vanliga sorter av körsbärstomat, salladstomat och bifftomat.
• Busktomater slutar växa på en viss höjd och förgrenar sig själva. De behöver inte tjuvas och klarar sig ofta bättre på friland.
• Ampeltomater är låga och hängande och passar i krukor och amplar på balkongen.

Ska du odla på friland är tidiga sorter och små tomater, som körsbärstomater, ett säkrare val än stora bifftomater som behöver lång och varm säsong för att mogna.

Förodling inomhus

Tomater behöver förodlas inomhus i Sverige eftersom säsongen annars blir för kort. Sådden sker oftast under senvintern eller våren. Ska plantorna in i ett uppvärmt eller väl skyddat växthus kan du så tidigare än om de ska ut på friland.

Så sår du

1. Fyll små krukor eller en såbricka med fuktig såjord.
2. Lägg fröna på ytan och täck med ett tunt lager jord.
3. Håll jämnt fuktigt och varmt, till exempel under plastlock eller i en minidrivbänk.
4. Ta bort locket så fort fröna har grott och ställ plantorna så ljust som möjligt.

Ljuset är den vanligaste begränsningen. I ett vanligt fönster under tidig vår blir plantorna lätt långa och rangliga. En växtlampa gör stor skillnad, och det hjälper också att ställa plantorna lite svalare när de väl har grott.

Omplantering

När plantorna har fått sitt första riktiga blad, alltså bladet efter hjärtbladen, är det dags att plantera om dem i större krukor med näringsrik jord. Plantera djupt, gärna ända upp till hjärtbladen. Tomaten bildar nya rötter längs stammen och blir stabilare av det.

Härdning och utplantering

Plantorna behöver vänja sig vid sol, vind och svalare temperaturer innan de flyttar ut. Ställ ut dem några timmar om dagen i skugga och öka tiden successivt under en dryg vecka. Ta in dem om det blir kallt på natten.

Utplanteringen sker när risken för frost är över och nätterna inte längre är kalla. Tomater tål inte frost, och även långa kalla nätter kan sätta tillbaka dem. I ett ouppvärmt växthus kan du ofta plantera ut något tidigare än på friland. Plantera även nu djupt, så att en del av stammen hamnar under jord.

Växthus eller friland?

Båda fungerar, men förutsättningarna är olika.

Odlar du på friland, välj den varmaste platsen du har, gärna mot en söderväg som lagrar värme. Ett enkelt tak av plast över plantorna skyddar mot regn och minskar risken för sjukdomar.

Stöd och tjuvskott

Stambildande tomater behöver stöd från början. Använd en stadig käpp eller ett snöre som du fäster i taket i växthuset och vrider plantan runt allt eftersom den växer.

Tjuvskott är de sidoskott som växer ut mellan stammen och bladen. Hos stambildande tomater bryter du bort dem när de är små, gärna med fingrarna. Annars växer plantan till en stor buske som lägger kraften på blad i stället för frukt, och det blir svårare att få luft mellan bladen.

• Tjuva regelbundet, gärna en gång i veckan.
• Gör det en torr dag så att såren läker snabbt.
• Busktomater och ampeltomater ska normalt inte tjuvas.

Mot slutet av sommaren kan du toppa stambildande plantor, alltså knipsa av toppen. Då lägger plantan energi på att mogna de tomater som redan finns i stället för att bilda nya som inte hinner bli färdiga.

Vattning och näring när du ska odla tomater

Jämn vattning är det viktigaste när du ska odla tomater. Varierar fuktigheten mycket mellan torrt och blött ökar risken för både spruckna frukter och pistillröta. Vattna vid roten och undvik att blöta ner bladen.

Tomater är hungriga växter. Plantera i näringsrik jord och börja tillföra gödsel när de första klasarna har satt frukt. Många använder en flytande gödsel för tomater som har mycket kalium, eller ett hemmagjort gödselvatten av nässlor eller vallört. Följ doseringen på förpackningen, eftersom för mycket kväve ger mycket blad men färre tomater.

Vanliga problem

Pistillröta

En mörk, insjunken fläck i botten av tomaten är oftast pistillröta. Den hänger ihop med att plantan inte fått tillräckligt med kalcium till frukten, vilket ofta beror på ojämn vattning. Ta bort angripna frukter och sträva efter jämn fuktighet.

Bladmögel och brunröta

Samma sjukdom som drabbar potatis kan angripa tomater, särskilt på friland under fuktiga somrar. Bladen får bruna fläckar och frukterna bruna, hårda partier. Ta bort angripna delar direkt, håll bladen torra och odla inte tomater nära potatis om du kan undvika det.

Spruckna tomater

Sprickor uppstår ofta när plantan får mycket vatten efter en torr period. Jämn vattning är bästa skyddet.

Gula nedre blad

Det är normalt att de nedersta bladen gulnar med tiden. Ta bort dem för bättre luftcirkulation. Blir hela plantan blek kan den behöva mer näring.

Blommor som inte sätter frukt

I växthus kan det hjälpa att skaka plantan lätt eller knacka på stödet när den blommar, så att pollen sprids. Mycket hög värme kan också göra att blommorna faller av.

Skörd och mognad

Tomaterna är mogna när de har fått sin fulla färg och ger efter lite när du trycker försiktigt. Plocka gärna ofta, eftersom plantan då lägger kraft på nya frukter. Smaken blir bäst om tomaterna får mogna på plantan.

När hösten kommer och nätterna blir kalla sitter ofta en hel del gröna tomater kvar. Plocka in dem innan frosten och låt dem eftermogna inomhus i rumstemperatur. Lägg dem gärna i en låda eller påse tillsammans med ett äpple eller en banan, som avger etengas och skyndar på mognaden. Riktigt små och hårda gröna tomater blir sällan bra, men de kan användas till chutney eller inläggning.

Har du fler tomater än du hinner äta kan du sälja eller skänka överskottet till grannar som letar efter hemodlat via Skörda.

Sammanfattning

Att odla tomater handlar om värme, ljus och jämnhet. Förodla ljust, härda plantorna, plantera djupt, ge stöd och ta bort tjuvskott på stambildande sorter. Vattna jämnt, gödsla när frukterna sätts och skörda ofta. Med de grunderna kommer du att ha tomater i överflöd från högsommaren till hösten.